DesinfeksiPeralatan: Peralatan dapur harus segera dibersihkan dan didesinfeksi untuk mencegah kontaminasi silang pada makanan, baik pada tahap persiapan, pengolahan, penyimpanan sementara, maupun penyajian. Diketahui bahwa peralatan dapur seperti alat pemotong, papan pemotong, dan alat saji merupakan sumber kontaminan potensial bagi makanan. 8Water For Injection Pemerian: Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak memiliki rasa (FI III, Hal 1479) Penyimpanan: Dalam wadah tertutup kedap, jika disimpan dalam wadah tertutup kapas berlemak harus digunakan dalam waktu 3 hari setelah pembuatan (FI III, Hal 1479) UPS 32 mendeskripsikan WFI sebagai air yang dimurnikan dengan cara destilasi atau Revers Osmosis (RO). Peralatanyang sudah dipakai, direndam dalam larutan desinfektan selama 2 jam. Kemudian dicuci bersih dan dikeringkan. Sterilisasi dengan autoclave. Peralatan yang bisa disterilisasi dengan autoclave, yaitu berbagai peralatan dari lateks , sarung tangan, kain (laken, kassa). Peralatan dipisahkan sesuai dengan jenisnya, dan dibungkus dengan kain. Vay Tiền Nhanh Ggads.

peralatan yang digunakan harus direndam atau dicuci dalam larutan adalah